সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জৈবিক এবং জৈব জৈবিক মাইক্রোক্যাভিটিস এবং মাইক্রোলেজারগুলি ট্র্যাকিং, লেবেলিং, জৈবিক সনাক্তকরণ, সেল বারকোডিং, তথ্য সুরক্ষা এবং অ্যান্টি-কাউন্টারফাইটিং .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} অপটিকাল উপকরণ, সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য পদার্থের তৈরি একটি মাইক্রোলেজার সিস্টেম বিকাশ করা, সাফল্যের সাথে বারকোড এবং সেন্সরগুলিকে সরাসরি খাবারে এম্বেড করা এবং খাদ্য সুরক্ষা পর্যবেক্ষণের জন্য একটি নতুন প্রযুক্তিগত পথ তৈরি করা . এই গবেষণাটি ট্রেসেবিলিটি, সুরক্ষা এবং সতেজতা পর্যবেক্ষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে এবং অ-যোগ্যতাকে অ-যোগ্যতামূলক সমাধান সরবরাহ করে এবং অ-যোগ্যতামূলক সমাধান সরবরাহ করে এবং সরবরাহ করে অ্যাপ্লিকেশনগুলি .
ভোজ্য মাইক্রোলেজারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন?
লেজারগুলি মূলত তিনটি উপাদান নিয়ে গঠিত: পাম্প উত্স, লাভ মিডিয়াম এবং অনুরণনমূলক গহ্বর . লাভের মাধ্যমটি একটি ফ্লুরোসেন্ট ডাই যা উদ্দীপিত নির্গমনের মাধ্যমে অপটিক্যাল লাভ সরবরাহ করে . অধ্যয়নটি দুটি ধরণের মাইক্রোক্যাভিটি প্রদর্শন করেছে: হুইস্পারিং গ্যালারী মোড (ডাব্লুজিএম) এবং ফ্যাবরি-পেরোরোট (এফপি) উত্স, যেমন একটি পালস লেজার . যখন গহ্বরের অপটিক্যাল লাভ অপটিক্যাল ক্ষতির চেয়ে বেশি হয়, সিস্টেমটি লেজারের প্রান্তে পৌঁছে এবং লেজার লাইট নির্গত করে . ভোজ্য পদার্থগুলি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সাধারণত {{{{{{{}} {{{{}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} ব্যবহৃত পদার্থগুলি কোনওভাবে রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত হয় না, সুতরাং পণ্যের ভিজ্যুয়াল উপস্থিতি, স্বাদ এবং পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় না, এবং এর পরিবেশগত মান বজায় রাখা হয় .
গবেষণা দলটি নিয়মিতভাবে অনুমোদিত খাদ্য সংযোজনগুলি স্ক্রিন করেছে এবং শেষ পর্যন্ত বেশ কয়েকটি কী লেজার লাভ উপকরণ চিহ্নিত করেছে:
- ক্লোরোফিল পরিবার: সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সূর্যমুখী তেলে ক্লোরোফিল-এ এর কোয়ান্টাম ফলন 0 . 3 এ পৌঁছেছে, যা লেজার নির্গমনকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট . জলপাই তেলে থাকা ক্লোরোফিল ঘনত্ব কোনও অতিরিক্ত পদার্থের প্রয়োজন ছাড়াই লেজার প্রভাব অর্জন করতে পারে।
- ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন): 0 . 27 এর কোয়ান্টাম ফলন সহ, এটি জলীয় দ্রবণে ভাল সম্পাদন করে এবং জল-ভিত্তিক পণ্যগুলির জন্য একটি আদর্শ লেজার মাধ্যম সরবরাহ করে।
- কারমিন: এই traditional তিহ্যবাহী খাদ্য রঙিন একটি তৈলাক্ত পরিবেশে ভাল লেজার পারফরম্যান্স প্রদর্শন করে, এর অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা প্রসারিত করে .
উদ্ভাবনী লেজার গহ্বর আর্কিটেকচার ডিজাইন
অনুরণন গহ্বরের উপকরণগুলির পছন্দটি মাইক্রোলেজারের কনফিগারেশন এবং ফাংশনের উপর নির্ভর করে . সাধারণত এই উপকরণগুলি স্বচ্ছ হওয়া উচিত এবং কিছু কনফিগারেশনে তাদের একটি উচ্চতর রিফেক্টিভ সূচক থাকা দরকার বা প্রতিফলিত হতে হবে যখন মিরর হিসাবে ব্যবহার করা হয় { গবেষণা দল দুটি উদ্ভাবনী স্থাপত্য প্রদর্শন করেছে:
ফিসফিসিং গ্যালারী মোড (ডাব্লুজিএম): তেলের ফোঁটা বা শক্ত মাইক্রোস্পিয়ারের অপটিক্যাল মোট অভ্যন্তরীণ প্রতিবিম্ব প্রভাব ব্যবহার করে, ডাব্লুজিএমগুলিতে সাধারণত খুব উচ্চ কিউ কারণ থাকে . গবেষণা দলটি 2 মিমি ক্লোরোফিল-এ বা 4 মিমি কারমাইন ব্যবহার করে ক্লোরোফাইল-ডোপলডের জন্য দ্রবীভূত হয় .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} 4 . 5 μj এবং 0 . 2 μj {{14} of এর একটি স্ট্যান্ডার্ড বিচ্যুতি লেজিং অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম ফোঁটা আকার প্রায় 35 μm . খাঁটি ক্লোরোফিল-এ থেকেও অলিওচিং মিক্সচুরে, অ-পিউরিফাইড ক্লোরোফিল-এ থেকেও অয়াজাল মিক্সড্রেচিং থেকেও রয়েছে জলে, তবে লেসিং থ্রেশহোল্ডটি প্রায় তিনগুণ বেশি . জলপাই তেল স্বাভাবিকভাবেই অন্য কোনও পদার্থের সংযোজন ছাড়াই তেলের ফোঁটা আকারে লেজার হিসাবে ব্যবহার করার জন্য পর্যাপ্ত ক্লোরোফিল ধারণ করে। অবিচ্ছিন্ন তরঙ্গ (সিডাব্লু) লেজার বা হালকা নির্গমনকারী ডায়োড (এলইডি) ব্যবহার করে উত্তেজিত হলে লেসিং থ্রেশহোল্ডের নীচে বর্ণালীতে ডাব্লুজিএম শৃঙ্গগুলিও লক্ষ্য করা গেছে।
ফ্যাব্রি-পারট (এফপি): তাদের মধ্যে একটি লাভ মাধ্যম সহ দুটি আয়না সমন্বিত একটি লিনিয়ার গহ্বর . প্রস্তাবিত এফপি ভোজ্য লেজারটি স্ট্রাকচারাল সমর্থন হিসাবে প্রতিচ্ছবি হিসাবে ভোজ্য রৌপ্য পাতাগুলি ব্যবহার করে, আগর বা জেলটিনকে কাঠামোগত সমর্থন হিসাবে velow 2 মিমি ক্লিনে ভরাট করা হয় vised ক্লোরোফিল-ডোপড সূর্যমুখী তেল দিয়ে ভরা গহ্বরটি একটি পালস লেজার দিয়ে পাম্প করা হয়েছিল, তীক্ষ্ণ, সমানভাবে ব্যবধানযুক্ত শিখরগুলি 6 μj এর ল্যাসিং থ্রেশহোল্ড শক্তির উপরে নির্গমন বর্ণালীতে উপস্থিত হয়েছিল, এফপি গহ্বরের লেজিংয়ের উপস্থিতি নির্দেশ করে {9 {{{{{{{{{int এর লেজিং থ্রেশহোল্ডের সাথে {{{{{{{{{{intie μj। রাইবোফ্লাভিন সোডিয়াম ফসফেট জলীয় দ্রবণে ভরা গহ্বর ব্যবহার করে লেজিংও অর্জন করা হয়েছিল।
Unconable নির্ভুলতা বারকোড
এই অধ্যয়নটি ভোজ্য মাইক্রোলেজারগুলির . এর যথার্থ তথ্য এনকোডিং ক্ষমতা প্রদর্শন করে মাইক্রোফ্লুয়েডিক্স দ্বারা প্রস্তুত মনোডিস্পারস ফোঁটাগুলির একটি আকারের বৈচিত্র সহগ রয়েছে কেবলমাত্র 0 . 2%{2}}%}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} ge কেবলমাত্র 1 . 2 এনএম} . এর ত্রুটি সহ বর্ণালী সম্পর্কিত একটি গবেষণা দল একটি 14- বিট বাইনারি কোডিং সিস্টেম তৈরি করেছে যা তাত্ত্বিকভাবে 16,384 অনন্য সনাক্তকরণ কোডগুলি উত্পন্ন করতে পারে . এটি মূল তথ্য, প্রযোজনার তারিখের মতো তথ্যকে এনকোড করার জন্য যথেষ্ট। প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটির শারীরিক সীমাবদ্ধতার কারণে, এই কোডিংটি শারীরিকভাবে আনলোনেবল, উচ্চ-মূল্যবান পণ্যগুলির জন্য চূড়ান্ত অ্যান্টি-কাউন্টারফাইটিং সুরক্ষা সরবরাহ করে।
প্রকৃত বিক্ষোভে, গবেষণা দলটি সফলভাবে "খাদ্য বর্জ্য বন্ধ করার জন্য আন্তর্জাতিক দিবস, এপ্রিল 26, 2017" কে ক্যানড পীচগুলিতে . পুরো কোডিং প্রক্রিয়াটির জন্য কেবলমাত্র 5 μL সূর্যমুখী তেল প্রয়োজন, এবং 500 মিলি {এমএল)} {{{}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} তথ্য এখনও পুরোপুরি পড়া যেতে পারে।
খাদ্য সুরক্ষার জন্য মাল্টিফংশনাল সেন্সিং মনিটরিং
অ্যান্টি-কাউন্টারফাইটিং ফাংশন ছাড়াও, সিস্টেমটি খাদ্য সুরক্ষার জন্য একটি রিয়েল-টাইম মনিটরিং পদ্ধতি সরবরাহ করে শক্তিশালী সংবেদনের ক্ষমতাও প্রদর্শন করে:
চিনির ঘনত্বের সুনির্দিষ্ট পরিমাপ: আশেপাশের মাধ্যমের রিফেক্টিভ সূচকে ডাব্লুজিএম গহ্বরের সংবেদনশীলতা ব্যবহার করে, 0 . 2% এর যথার্থতার সাথে চিনির ঘনত্বের পরিমাপ অর্জন করা হয়, যা বাণিজ্যিক রিফ্র্যাক্টোমিটারগুলির পারফরম্যান্সের সাথে তুলনীয় . এটি ওয়াইন ও জুসের মতো পণ্যগুলির মান নিয়ন্ত্রণের জন্য দুর্দান্ত তাত্পর্যপূর্ণ।
পিএইচ মানের গতিশীল পর্যবেক্ষণ: চিটোসান ফিল্মের পিএইচ-প্রতিক্রিয়াশীল সম্প্রসারণের মাধ্যমে, 0 . 05 পিএইচ ইউনিটগুলির যথার্থতা সহ পিএইচ সনাক্তকরণটি দুধের লুণ্ঠন পরীক্ষায় . অর্জন করা হয়েছে, বেশ কয়েক দিন ধরে পিএইচ মানটির অবিচ্ছিন্ন পরিবর্তন সফলভাবে ট্র্যাক করা হয়েছিল, ডাইরাই পণ্যের শেল্ফের জীবন ভবিষ্যদ্বাণী করার জন্য একটি নতুন সরঞ্জাম সরবরাহ করে।
মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধি সনাক্তকরণ: সংবেদনশীল মাধ্যম হিসাবে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ জেলটিনের উদ্ভাবনী ব্যবহার, যখন ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত জেলটিনেজ কাঠামোটি পচে যায়, তখন লেজার সিগন্যাল অদৃশ্য হয়ে যায়, স্বজ্ঞাতভাবে মাইক্রোবিয়াল দূষণকে নির্দেশ করে . এই "স্ব-ধ্বংসাত্মক" সেন্সর ধারণাটি {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} vent
তাপমাত্রা এক্সপোজার ইঙ্গিত: বিভিন্ন গলনাঙ্কের সাথে ভোজ্য চর্বিগুলি তাপমাত্রা-সংবেদনশীল উপাদানগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় . একবার সেট তাপমাত্রার উপরে তাপমাত্রার সংস্পর্শে এসে কাঠামোটি স্থায়ীভাবে পরিবর্তিত হয়, কোল্ড চেইন পরিবহন পর্যবেক্ষণের জন্য একটি অপরিবর্তনীয় রেকর্ডিং পদ্ধতি সরবরাহ করে .
সংক্ষিপ্তসার এবং দৃষ্টিভঙ্গি
এই গবেষণাটি খাদ্য ও ওষুধের সুরক্ষা বাড়ানোর ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি ভোজ্য লেজার এবং তাদের অ্যাপ্লিকেশনগুলি প্রদর্শন করেছে . এটি ভোজ্য লেজার রঞ্জক এবং মাইক্রোক্যাভিটিগুলির প্রথম পদ্ধতিগত অধ্যয়ন ছিল, দুটি ধরণের মাইক্রোকেভিটিগুলি প্রদর্শন করে: ফিসফিসিং গ্যালারী মোড এবং ফ্যাব্রি-পেরট মোড, এবং এটি সেন্সরডেস-এডিবোলার হিসাবে দুর্দান্ত পারফরম্যান্স হিসাবে { প্রযুক্তিটি কসমেটিকস এবং কৃষি পণ্যগুলির মতো ভোক্তা পণ্যগুলির মানসম্পন্ন ট্র্যাকিং এবং পরিবেশগত পর্যবেক্ষণের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা যেতে পারে . একই সময়ে, এই ধারণাটি বায়োমেডিকাল ক্ষেত্রে যেমন ড্রাগ ক্যাপসুল এবং চিকিত্সা ইমপ্লান্টগুলিতে প্রসারিত করা যেতে পারে, ব্যক্তিগতকৃত ওষুধের জন্য নতুন সরঞ্জাম সরবরাহ করে .}
খাদ্য সুরক্ষার ক্ষেত্রে লেজার প্রযুক্তির বিশাল সম্ভাবনা বৈশ্বিক খাদ্য সুরক্ষা সমস্যাগুলির উদ্ভাবনী সমাধান সরবরাহ করে . প্রযুক্তিটি আরও পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে "স্মার্ট ফুড" এর একটি নতুন যুগ আসছে - প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব "অপটিক্যাল আইডি কার্ড" থাকবে যা রিয়েল -টাইম স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণের ক্ষমতা দিয়ে তৈরি করা যায় না .
